Gyors ketogén diéta leves garnélával vajjal uborkával és rukkolával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató marad. Egyszerűen elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 fej római saláta vagy tetszőleges zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyd kihűlni.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, olívaolajjal, aprított fokhagymával és citromlével. Ízesítsd sóval és borssal.
3. A kihűlt csirkemellet vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra, majd keverd össze az avokádós krémmel és a petrezselyemmel.
4. A római salátaleveleket mosd meg, csepegtesd le, majd tálald a csirkés-avokádós keverékkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a zsírban gazdag étrend mellett.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben támogatják az anyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé friss ízt ad, valamint segíti a tápanyagok felszívódását.

A saláta rostjai és alacsony szénhidráttartalma miatt nem terheli meg a vércukorszintet, így hozzájárul a stabil energiaellátáshoz és a diéta hatékonyságához. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes megoldás a ketogén étrend követőinek.