Ketogén diéta recept darált sertéshússal és fűszeres omlett vegetáriánusoknak

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és gyorsan elkészíthető ketogén étel, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Kiváló választás azoknak, akik szeretnék megtartani az alacsony szénhidráttartalmat, miközben ízletes és tápláló fogást fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával, amíg krémes mártást nem kapsz.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes mártást, majd hagyd egy percig összeforrni.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a zsír alapú anyagcserét. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem táplálkozás szempontjából is ideális választás a ketogén diétát követők számára.