Ketogén diéta recept roppanós hekk tejszínnel cukkinivel káposztával bazsalikommal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben ízletes marad. Tökéletes ebéd vagy könnyű vacsora lehet a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander ízlés szerint
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék bébispenót vagy salátakeverék

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg át nem sülnek és enyhén aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót villával pépesítsd egy tálban, majd keverd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és a friss petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan keverd össze, hogy az avokádós krém egyenletesen bevonja a csirkét.
5. Tálald bébispenóttal vagy salátakeverékkel, hogy még frissebb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel segítik a szervezetet a ketonok termelésében és az energia fenntartásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a ketózis fenntartását. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek tovább növelik az étel energiatartalmát anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelnék.

A friss fűszerek és a citromlé nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. A salátakeverék vagy bébispenót pedig extra rostokat és mikrotápanyagokat biztosít, így az étel nemcsak ketogén, hanem tápláló és kiegyensúlyozott is.