Ketogén diéta recept vendégváró desszert zsírszalonnával és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít az energia fenntartásában és a ketózis állapotának megtartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal és a zúzott fokhagymával.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, és kevergetve forrald fel, majd add hozzá az avokádókrémet, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd össze 2-3 percig, amíg krémes állagú szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást és a ketózis fenntartását. Emellett jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt a receptben használt zsírokból származó kalóriák könnyen szabályozhatók.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és a hormonháztartás kiegyensúlyozását. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a kombináció alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő fehérjemennyiséget biztosít, ami ideálissá teszi a ketogén étrend követői számára.