Ketogén diéta recept tepsis csirkecombbal kelbimbóval és borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és könnyen elkészíthető keto recept, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Ideális választás azoknak, akik szeretnének változatos, mégis alacsony szénhidráttartalmú fogásokat készíteni, miközben támogatják a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd egy kisebb serpenyőben párold meg őket üvegesre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, sózd, borsozd, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
4. A párolt hagymához keverd hozzá az avokádós-tejszínes krémet, majd melegítsd össze alacsony lángon, vigyázva, hogy ne forrjon túl erősen.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós szósszal, és szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ezáltal ideális a ketogén étrendben, amelyben a fehérje bevitelét kontrolláltan, de megfelelő mennyiségben kell biztosítani.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be, így támogatja az energiaszint fenntartását a ketózis alatt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik az optimális anyagcserét.