Ketogén diéta recept tojásos kapros újhagymás salátával serpenyőben felnőtteknek

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani ketogén diétájukat, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével biztosít energiát, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy kisebb serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot.
4. Ha a hagyma megpirult, keverd az avokádós krémhez, majd az egészet óvatosan melegítsd össze, de ne forrald, hogy krémes maradjon.
5. A sült csirkemelleket szeleteld fel, majd tálaláskor locsold meg az avokádós-tejszínes szósszal. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben elősegítik a szív egészségét. Emellett rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális fehérjeforrás a ketogén étrendben.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja, és krémes állagot ad a szósznak anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat juttatna a szervezetbe. A fokhagyma és a hagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert is.