Ketogén diéta recept marhalapockás tepsis snack kacsazsírral koktélparadicsommal

Ez az avokádós csirke saláta egy könnyű, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segíti a ketózis állapotának fenntartását. Ideális választás lehet akár ebédre vagy vacsorára egyaránt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 kisebb fej római saláta
– 10-12 koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 5-6 perc oldalanként). Ezután vedd le a tűzről, és hagyd pihenni pár percig, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. A római salátát alaposan mosd meg, majd tépkedd kisebb darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és szeleteld fel vagy kockázd apróra.
4. A koktélparadicsomokat mosd meg, és felezd el őket.
5. Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, dijoni mustárt, sót és borsot, hogy egy sima öntetet kapj.
6. Egy nagy tálban keverd össze a salátát, avokádót, paradicsomot és a csirkeszeleteket. Öntsd rá az elkészített dresszinget, majd óvatosan forgasd össze.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartást, miközben alacsony zsírtartalmú, így az olívaolaj és az avokádó egészséges zsírokkal egészíti ki a tápanyagbevitelt. A magas fehérjetartalom hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami segíthet a kalóriabevitel kontrollálásában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett jó rostforrás is, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, és antioxidáns hatású, ami hozzájárul a gyulladások csökkentéséhez.

A római saláta és a koktélparadicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, melyek vitaminokat és ásványi anyagokat juttatnak a szervezetbe, támogatva ezzel az általános egészséget. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén is pozitív szerepet játszanak a ketogén étrendben. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és kifejezetten ketogén-barát választás is.