Ketogén diéta recept marhahúsos tonhalsalátával parmezánnal és paprikával
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik egy gyors, tápláló és ízletes ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megtartását.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
2. Sózd és borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és főzd alacsony hőfokon, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Közben turmixold össze az avokádót egy kis sóval, hogy krémes masszát kapj.
6. Kanalazd az avokádókrémet a csirkemellekre, majd öntsd rá a sajtos-tejszínes szószt.
7. Díszítsd friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, ami elősegíti a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostban, így segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.
A csirkemell kiváló, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartást, ami különösen fontos a ketogén étrend alatt, amikor a szervezet zsírt használ elsődleges energiaforrásként.
Az olívaolaj és a tejszín egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez a diéta során, így segítenek fenntartani az energiaszintet és a hormonális egyensúlyt. A parmezán sajt pedig nem csak ízt ad, hanem kalciumforrásként is szolgál, miközben alacsony szénhidráttartalmú.
