Ketogén diéta recept lassú főzésű darált pulykás halétel olívaolajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően támogatja a zsíranyagcserét és hosszú távú energiaszintet biztosít. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális választás akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, és átsül. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes hőmérsékleten, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, keverd össze, és röviden melegítsd össze, hogy krémes, sűrű szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában. A jó minőségű fehérje létfontosságú a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén étrenden.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, ami segíthet a diéta betartásában.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, míg a citromlé frissességet és enyhe savasságot ad, ami segíti az ízek harmonizálását anélkül, hogy szénhidráttal terhelné az ételt.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag fogás, amely támogatja a ketogén életmódot, miközben változatos és élvezetes étkezést kínál.