Ketogén diéta recept marhahúsos csirkecomb eidami sajttal rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étel. A gazdag ízvilág és a tápláló összetevők segítenek fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét a nap folyamán.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, körülbelül 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg szép aranybarna színt kapnak.
3. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, reszelt parmezánnal, valamint apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirkék elkészültek, vedd le őket a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Fedd le a serpenyőt, és hagyd állni alacsony hőfokon 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a diétát.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere egészséges működéséhez a ketogén étrendben. Mivel sovány hús, nem terheli meg feleslegesen a szervezetet zsírtartalommal, ugyanakkor megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, ami támogatja a hosszabb teltségérzetet és a csontok egészségét. Ezek az összetevők hozzájárulnak a napi zsírbevitel megfelelő szinten tartásához, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez.

Az olívaolaj nemcsak finom ízt ad az ételnek, hanem antioxidánsokban és egészséges zsírokban bővelkedik, amelyek csökkentik a gyulladásokat és támogatják a szív-érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, így hozzájárul az általános jólléthez.