Gyerekbarat ketogen sertestarja egytaletel mozzarellaval oregano es petrezselyemgyokerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma miatt segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnára sülnek és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Keverd hozzá a tejszínt, majd apránként add hozzá az avokádó húsát, miközben botmixerrel krémes állagúra turmixolod.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, és keverd össze, hogy a sajt olvadjon és besűrítse a szószt. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémes avokádós szósszal. Párold össze még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza az anyagcsere folyamatokat.

A tejszín és az olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását. A parmezán sajt pedig nem csak ízt ad, hanem kalcium- és fehérjeforrásként is hozzájárul az étel tápanyagtartalmához.

Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagdús étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatosabbá teszi az étrendet.