Egészséges ketogén tojásos kenyér pirítva libazsírral paradicsommal és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt és csökkenteni a szénhidrátokat anélkül, hogy lemondanának az ízletes, laktató ételekről. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ideális egyensúlyt biztosít a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és villával pépesítsd össze.
3. Egy külön kis lábasban melegítsd fel a tejszínt, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, és keverd össze.
4. Keverd bele a tejszínbe az avokádópépet, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd alacsony lángon 2-3 percig, amíg a szósz krémes nem lesz.
5. Ha elkészült a csirke, kanalazd rá a krémes avokádós szószt, szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzésének fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírforrásokat az avokádó és a tejszín biztosítják, amelyek egészséges zsírsavakat tartalmaznak.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul az optimális bélműködéshez. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.

A tejszín magas zsírtartalmú, így növeli az étel kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén étrendben, ahol a zsír az elsődleges energiaforrás. A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is előnyös.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem tápanyagokban is gazdag, amelyek támogatják a ketogén diéta hosszú távú sikerét és az általános jó közérzetet.