Ketogén diéta recept pörkölt jellegű sonkás saláta cheddar sajttal és gombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmú, így támogatja a ketogén diéta célját: a zsír alapú energiatermelést és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 5-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törjük pépesre. Add hozzá a tejszínt, citromlevet és az apróra zúzott fokhagymát, majd keverd simára a krémet.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt zsiradékban melegítsd össze az avokádós krémet, amíg egy picit besűrűsödik.
4. Tálald a csirkemelleket az avokádós mártással, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott. A jó fehérjebevitel segíti a szervezet regenerálódását és az anyagcsere optimális működését.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek energiát szolgáltatnak anélkül, hogy megzavarnák a ketózist. Ezek a zsírok emellett támogatják a hormonális egyensúlyt és a sejtek egészségét is. Így ez az étel egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, ami kulcsfontosságú a ketogén életmód sikeréhez.