Vadkolbászos ketogén ragú tejfölös brokkolival és jégsalátával gyerekbarát recept

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú összetevőkből készül. Egyszerű elkészíteni, és remek választás ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd közepes lángon süsd a csirkéket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tartsd melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, a maradék olajon pár perc alatt pirítsd meg.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót, borsot, majd keverd simára.
5. Öntsd hozzá a fokhagymás olajat, és alaposan keverd el.
6. Tálald a csirkemelleket az avokádós krémmel megkenve, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális az étrend szempontjából.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, mely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez a ketogén diétában. Emellett alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózis állapotát.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít a szervezet számára, így segít elkerülni a szénhidrátigényes állapotot. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, így hozzájárul a diéta egészséges megvalósításához. Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.