Ketogén garnéla ragú mascarponéval snidlinggel és ropogós kelbimbóval

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózist, miközben finom, tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a citromlével, az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, majd kend meg az avokádós krémmel, és hagyd néhány percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketózis eléréséhez és fenntartásához. A fehérje emellett hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis során. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a ketontermelést, így segítik a szervezetet abban, hogy zsírt használjon elsődleges energiaforrásként. A citromlé és a fokhagyma friss ízt adnak, miközben antioxidáns hatásuk támogathatja az immunrendszert.