Ketogén diéta leves recept bacon sertészsír cukkini és fahéj ízekkel
Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál az izomépítéshez és a regenerációhoz.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki őket.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze, és keverd a tejszínes szószhoz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban 5-7 percig, hogy átjárja az íz.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony zsírtartalmú, így a hozzáadott zsírokkal, mint az olívaolaj és a kókusztejszín, egészséges zsírbevitel biztosítható a ketózis fenntartásához.
Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek segítik a szív egészségének megőrzését, valamint rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.
A kókusztejszín MCT (közepes láncú trigliceridek) zsírokat tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a ketonok termelődését, így támogatva a ketogén diéta metabolikus céljait.
Az olívaolajban található egészséges zsírsavak tovább növelik a zsírfogyasztást, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. A citromlé pedig friss ízt ad, miközben antioxidánsokat biztosít, amelyek támogatják az immunrendszert.
