Krémes ketogén csirkés darált pulyka leves trappista sajttal és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsír- és fehérjetartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, segítve a hosszú távú telítettséget és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben maradt olajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, majd add hozzá a csirkemelleket, és alacsony hőfokon melegítsd össze 3-5 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja a ketózist és hozzájárul a szív egészségéhez. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megtartását és építését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Ezáltal segít fenntartani az energiaszintet és a regenerációt.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketózisban fontos energiaforrások. Ezek a zsírok segítik a vitaminok felszívódását is, miközben hozzájárulnak a teltségérzet kialakulásához, megelőzve a felesleges nassolást.