Kímélő ketogén reggeli bacon krémsajt zeller cukkini chilis pirítva

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely segít a ketózis fenntartásában. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ebédre vagy vacsorára, miközben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban is. Gyorsan elkészíthető, így azoknak is megfelel, akik szoros időbeosztás mellett szeretnének egészségesen étkezni.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék bébispenót
– 1 közepes uborka
– 1/2 lilahagyma
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál mustár (opcionális)
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon kevés olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként. Ezután hagyd pihenni pár percet, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, és kockázd fel.
3. Az uborkát és a lilahagymát vékony szeletekre vagy apró kockákra vágd.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, uborkát és lilahagymát.
5. Készítsd el az öntetet: egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, mustárt, sót és borsot.
6. Öntsd az öntetet a salátára, majd óvatosan forgasd össze, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Végül tedd rá a sült csirkemell csíkokat a saláta tetejére, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere támogatásához ketogén étrenden. Alacsony zsírtartalma mellett magas tápanyagtartalommal bír, ami segít az energiatermelés fenntartásában.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett rostokban, káliumban és vitaminokban is bővelkedik, amelyek fontosak az elektrolit-háztartás egyensúlyához.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek rostokkal látják el a szervezetet, segítve az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A lilahagyma kis mennyiségben természetes antioxidánsokat tartalmaz, melyek támogatják az immunrendszert.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak finom ízt ad a salátának, de egészséges zsírokat is biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során. A citromlé frissítő savassága pedig elősegíti az emésztést és a tápanyagok jobb felszívódását. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és finom választás, amely segíti a ketózis fenntartását és a jó közérzet megőrzését.