Ketogén diéta recept töltött kolbászos leves kókuszolaj cukkini koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirkemell kombinációja nemcsak laktató, hanem támogatja a ketogén diéta célját, az optimális zsírégetést és az energia fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30%)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki és tartsd melegen.
2. A fokhagymát finomra vágd vagy zúzd össze, és a serpenyőben maradt olívaolajon rövid ideig pirítsd meg.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A fokhagymás olajhoz öntsd hozzá az avokádós tejszínes krémet, és lassú tűzön keverd össze, hogy az ízek jól összeérjenek, de ne forrjon fel.
5. Tálald a sült csirkemellet az avokádós szósszal, és szórd meg a friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcserét a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a szervezet optimális működéséhez, ugyanakkor nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, és segítenek a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzetében. Emellett kiváló rostforrás, amely támogatja az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az extra szűz olívaolaj és a tejszín magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiamennyiséget, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Ezek a zsírok segítik a zsíranyagcserét és az energiahatékonyságot, ami kulcsfontosságú a ketogén életmód sikeréhez.

Végül, a fokhagyma és a friss zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén támogathatják az általános egészségi állapotot, ami fontos a kiegyensúlyozott ketogén étrend mellett.