Pikáns garnélatöltött reggeli ketogén diétához avokádóval és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes és tápláló fogást keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, mégis különleges ízvilágot nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pár percig pirítsd meg, majd öntsd hozzá a tejszínt. Kevergetve forrald fel.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínes szószhoz, add hozzá a citromlevet, és keverd simára.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy átjárja a szósz íze.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. A benne található kálium és antioxidánsok hozzájárulnak az általános egészséghez és a szervezet elektrolit-egyensúlyához.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását. A tejszín pedig egészséges zsírokat és krémes állagot ad a fogásnak, növelve a teltségérzetet és az energiaellátást.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, továbbá segítenek a gyulladások csökkentésében. A citromlé frissességet ad, és segít az emésztésben, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem terheli meg a ketogén étrendet. Ez a recept tehát ideális egyensúlyt teremt a tápanyagok között, miközben ízletes és laktató marad.