Ropogós töltött csirkemell sajttal zellerrel és retkkel ketogén reggelire

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosít, miközben támogatja az energia fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Ha kész, vedd ki a csirkét a serpenyőből és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és párold meg rövid ideig, hogy kiengedje az aromáit.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgéppel vagy botmixerrel keverd össze a tejszínnel és a citromlével, amíg krémes, sima állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, de ne forrald, hogy megőrizze a krémességét.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami segíti a hosszú távú energiaszint fenntartását, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz a ketogén étrend mellett, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom továbbá hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis állapotának fenntartásához. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és az energiaszintet, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé pedig egy kis frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.