Ketogén diéta desszert darált pulykával karfiollal és spenóttal könnyű lágy recept

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsír- és fehérjetartalma révén hosszú ideig teltségérzetet biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kis fej római saláta vagy jégsaláta levelek tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
2. Amíg a csirke hűl, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A csirkét vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet, és alaposan keverd össze az egészet.
5. Tálald friss salátaleveleken, hogy még könnyedebb és frissítőbb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma segít az emésztésben és a jóllakottság érzet kialakításában. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is biztosít, például káliumot, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag, ami támogatja az immunrendszert és elősegíti a szervezet méregtelenítését. A citromlé pedig frissítő savasságot kölcsönöz, miközben segíthet az emésztés optimalizálásában, anélkül hogy jelentős szénhidrátterhelést okozna.

Összességében ez a recept kiválóan ötvözi a magas zsírtartalmat, a megfelelő fehérjebevitelt és a minimális szénhidrátot, ami ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára.