Egyszerű ketogén tepsis csirkecomb saláta kelbimbóval és kovászos uborkával

Ez a krémes csirkés avokádós saláta remek választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat egy finom, tápláló és egyszerűen elkészíthető étellel. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketózis fenntartásához, miközben bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 marék friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 fej jégsaláta vagy egy adag vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk fel kisebb csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
4. A felkockázott csirkét keverd össze az avokádós krémmel, majd aprított petrezselyemmel szórd meg.
5. Tálald friss salátaleveleken, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és a jóllakottság érzetét. Alacsony zsírtartalma miatt a receptben szereplő extra zsírokkal egészítjük ki, így a zsírbevitel megfelelő lesz a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és hozzájárulnak a ketogén diéta zsírbevitelének növeléséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis elérését.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. A citromlé és a petrezselyem friss ízt adnak, miközben antioxidánsokkal és vitaminokkal gazdagítják az ételt.

Végül, a salátalevelek alacsony kalóriatartalmúak és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak, így segítenek a rostbevitel növelésében anélkül, hogy megszakítanák a ketózist. Ez a recept így egy tökéletes kiegyensúlyozott étkezés, amely támogatja a ketogén életmódot.