Ketogén diéta recept frittata pulykacombbal libazsírral és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, ketogén-barát ételt keresnek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben laktató és ízletes fogásként szolgál. Egyszerű elkészíthetősége miatt akár hétköznapokra is ideális.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és egy villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirkemell megsült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, óvatosan kevergetve, hogy krémes állagot kapj.
4. Öntsd rá a krémet a csirkemellekre, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
5. Tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt. Emellett könnyen emészthető, így nem terheli meg a szervezetet.

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, melyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, továbbá elősegítik a ketózis fenntartását. A benne található rostok segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét.

Végül a fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesít, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt is hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez, támogatva a ketogén életmódot.