Ketogén diéta recept vegetáriánus ragú darált marhával és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús ételt keresnek. Friss, tápláló és könnyen elkészíthető, ideális ebéd vagy vacsora ketogén diéta mellett.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 marék friss petrezselyem (felaprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes saláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd olívaolajon vagy kókuszolajon süsd meg közepes lángon, amíg aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és reszelt fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a felaprított petrezselymet, majd keverd össze a sült csirkedarabokat az avokádós krémmel.
5. Tálaláskor helyezd a csirkés-avokádós keveréket a friss salátára, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a hosszabb teltségérzet fenntartásában és támogatják az optimális ketózis állapotát. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkehús kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet működéséhez ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású összetevőkkel is gazdagítja az ételt, ami támogatja az általános egészségi állapotot ketogén diéta során.