Ketogén diéta recept gazdag garnélával tejföllel madársalátával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és ízletes fogást keresnek. A magas zsír- és fehérjetartalomnak köszönhetően támogatja a ketózist, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, majd turmixold össze a kókusztejjel, fokhagymával és citromlével, hogy krémes szószt kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
3. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja fő energiaforrásként.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaszintet és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma révén hozzájárul a megfelelő emésztéshez és vércukorszint szabályozáshoz.

A kókusztej vagy tejszín extra zsírt ad a fogáshoz, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben krémes állagot és gazdag ízt biztosít az ételnek. Az olívaolaj is egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Végül a fokhagyma és a citromlé nemcsak az ízeket teszik harmonikussá, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságaik miatt is előnyösek a ketogén étrend mellett.