Ketogén diéta recept egész csirkével eidami sajttal zöldbabbal és spenóttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének laktató, alacsony szénhidráttartalmú fogást készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta célját, a zsírégetést és az állandó energiaszintet. Emellett egyszerűen elkészíthető, és változatos ízeket kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd közepes méretű csíkokra, sózd, borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt, majd vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanállal kapard ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel, reszelt parmezánnal, sóval, borssal, amíg krémes állagú mártást kapsz.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe a hagymára, majd keverd össze, és melegítsd össze.
6. Add vissza a sült csirkét a serpenyőbe, alaposan forgasd össze a szósszal, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami javítja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt bőséges zsírtartalommal rendelkezik, amelyek fontosak a ketogén étrendben, mivel ezek szolgáltatják a fő energiaforrást. A tejszín emellett krémes állagot kölcsönöz a mártásnak, míg a parmezán gazdag ízt ad hozzá.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív egészségét. A fokhagyma és a vöröshagyma pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez az avokádós csirke recept optimális egyensúlyt teremt a magas zsír-, mérsékelt fehérje- és alacsony szénhidráttartalom között, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.