Ketogén diéta recept marhahúsos darált csirkés pörkölt sajttal és zöldségekkel

Ez a krémsajtos spenótos csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 150 g friss spenót
– 100 g krémsajt (pl. Philadelphia)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 50 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd a szárított oregánóval szórd meg.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, és közepes lángon süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, adj hozzá egy kevés olívaolajat, majd pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg összeesik.
5. Keverd hozzá a krémsajtot, a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd simára a mártást. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és kanalazz rá a spenótos krémsajtos mártást.
7. Fedő alatt, alacsony lángon főzd össze az ízeket 5 percig, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell remek fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony zsírtartalmú, a zsírpótlásról a krémsajt, a tejszín és az olívaolaj gondoskodik, amelyek segítenek fenntartani a szükséges magas zsírfogyasztást.

A krémsajt és a tejszín egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, miközben alacsony szénhidráttartalmúak, így nem törik meg a ketózist. A parmezán sajt ízletes, természetes zsírokat és fehérjét ad hozzá az ételhez.

A spenót egy alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, például vasban és magnéziumban. Ezek az összetevők támogatják az anyagcserét és az általános egészséget ketogén étrend mellett.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a jóllakottság érzését, így hozzájárulnak a diéta sikeréhez. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló választás, amely támogatja a ketogén életmódot.