Ketogén diéta reggeli lazaccal grillezett zöldségekkel vendégváró recept

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat tartalmaz, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a teltségérzetet. Ez a recept segít fenntartani az alacsony szénhidráttartalmat, miközben finom és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg az olívaolaj másik felével.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törj össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Öntsd az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, majd közepes lángon melegítsd össze, amíg kicsit besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 5 percig a szószban, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszolgáltatást biztosítanak a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a jóllakottság fenntartásában, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához, különösen, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt ideális arra, hogy a zsírokat más, egészséges forrásokból pótoljuk, például az avokádóból vagy az olívaolajból.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsiradékokkal járulnak hozzá a ketózis fenntartásához, azaz a szervezet zsírégető üzemmódjának támogatásához. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet az általános egészségmegőrzés szempontjából.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, ezért tökéletes választás a ketogén étrendet követők számára.