Ketogén diéta recept sajtosan sült marhacomb brokkolival cukkinivel és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a zsírégetést, miközben a magas zsírtartalom és fehérje biztosítja a jóllakottság érzetét és az energiát egész napra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőbe visszatéve pirítsd meg néhány másodpercig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes mártásért.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze jól a fokhagymával, majd tedd vissza a csirkéket, és párold alacsony hőfokon 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérje forrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén étrend szempontjából, hiszen a szervezet elsősorban zsírokat használ fel energiaként. A fokhagyma természetes ízesítőként nem növeli a szénhidrát mennyiséget, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású is lehet.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az agy és a szív egészségét. A friss fűszerek pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaznak, amelyek segíthetik a szervezet védekezőképességét.