Ketogén diéta recept reggelire pulykacombbal brokkolival és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és ízletes, tápláló ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és könnyen elkészíthető fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes szószt kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az egészséges lipidprofilt. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A tejszín szintén magas zsírtartalmú, és segít növelni a napi zsírbevitelt, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez. A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését anélkül, hogy túl magas szénhidráttartalommal terhelné a szervezetet.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat, főként omega-9 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez. A citromlé nemcsak a szósz ízét frissíti fel, de antioxidánsokat is biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept tehát ideális ketogén étel, mert jól kiegyensúlyozott makrotápanyagokat tartalmaz, elősegíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.