Ketogén diéta recept lassú főzéssel darált sertéshúsos zöldséges saláta cheddarral

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Ideális választás azoknak, akik változatos és tápláló ételre vágynak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Vedd ki a csirkéket, tedd félre, és a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
3. Az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal.
4. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, majd alacsony hőfokon főzd össze kb. 3-4 percig, míg kissé besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd meg az avokádós szószban, hogy mindenhol bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a jó szív- és érrendszeri egészséghez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell gazdag, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. A magas fehérjetartalom segít stabilizálni a vércukorszintet, ami fontos a diéta sikeréhez.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. Ezek az összetevők gazdag, krémes állagot adnak az ételnek, növelve az étkezés élvezeti értékét anélkül, hogy megzavarnák a ketózist.

Az olívaolaj extra szűz változata antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag, ami támogatja az általános egészséget, miközben elősegíti a zsírok hatékony felhasználását energiaforrásként a ketogén diéta során.