Egyszerű ketogén kolbászos saláta kókusztejszínnel és kurkumával
Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a teltségérzetet.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a főzőtejszínt, sót és borsot.
5. Öntsd az avokádós keveréket a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, és főzd 2-3 percig, amíg krémes állagú szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimalizálásához és a vércukorszint stabilizálásához.
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és építéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.
A főzőtejszín növeli a recept zsírtartalmát, ami fontos a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános jólétet. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő hatásuk is van.
