Gyors ketogén csirkeszárny omlett zsírszalonnával paradicsommal és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyű és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Az avokádó és a csirke megfelelő aránya biztosítja a szükséges zsírokat és fehérjéket, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. Ez az étel ideális ebéd vagy vacsora lehet, amely hosszú ideig eltelít és támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g csirkemellfilé
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olivaolajon közepes lángon süsd át, amíg teljesen átsül és enyhén megpirul (kb. 6-8 perc oldalanként). Ezután vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. Az avokádókat vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
3. A sült csirkét és az aprított petrezselymet vagy koriandert forgasd össze az avokádós krémmel.
4. A jégsalátaleveleket mosd meg és szárítsd meg, majd rendezd tányérra. Kanalazd rá a csirke-avokádó keveréket, és ízlés szerint díszítsd még friss fűszernövényekkel.
5. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben tele van rostokkal, amelyek támogatják az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas a kálium- és magnéziumtartalma, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén étrend alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú ételekkel, mint amilyen az avokádó vagy a majonéz, így a makrotápanyagok optimális arányát biztosítja.

A cukormentes majonéz és az extra szűz olivaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a hosszabb ideig tartó energiaszintet és hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez. A friss citromlé és a fokhagyma nemcsak ízletessé teszik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is előnyösek a szervezet számára.

Összességében ez a recept kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait: alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalommal, megfelelő fehérjemennyiséggel járul hozzá a ketózis fenntartásához, miközben ízletes és tápláló étkezést biztosít.