Ketogén diéta recept marhacombból eidami sajttal és snidlinggel pörkölt jelleggel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás egy ketogén étrendhez, hiszen magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból áll. Egyszerűen elkészíthető, tápláló fogás, amely energiával lát el anélkül, hogy megzavarná a ketózist. Ideális ebédként vagy könnyű vacsoraként is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kisebb fej lilahagyma, apróra vágva
– 2 marék vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel és a citromlével.
4. Add hozzá az aprított lilahagymát és petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Keverd össze az avokádós öntetet a csirkével.
6. Tálald a keveréket a friss zöldsalátán, és ízlés szerint locsold meg még egy kevés olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését hosszú időn keresztül. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiatermeléshez a ketogén diétában, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. Ezek a zsírok segítenek a vitaminok felszívódásában is.

A friss zöldségek, mint a lilahagyma és a petrezselyem, nemcsak ízt és frissességet adnak a fogáshoz, hanem alacsony szénhidráttartalmuk mellett fontos mikrotápanyagokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget.