Ketogén diéta recept sertéskaraj kelbimbó káposzta ragú vendégváró kenyérhez

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének könnyű, mégis laktató fogást készíteni ketogén diétájuk során. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja az állandó energiaszintet és a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá az avokádóhoz a kókusztejszínt, az aprított vagy préselt fokhagymát és a citrom levét, majd alaposan keverd össze, hogy krémes mártást kapj.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a serpenyőről, és kanalazd rá az avokádós kókusztejszínes szószt.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához, miközben alacsony zsírtartalmú, így a szószban található egészséges zsírokkal együtt biztosítja a megfelelő makrotápanyag-arányt.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést, így támogatják a ketogén diéta hatékonyságát. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös az egészség megőrzése szempontjából.