Ketogén vacsora darált pulykával padlizsánnal és reszelt sajttal sütőben sütve
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amely támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A fokhagymát pucold meg, zúzd össze, majd add hozzá a tejszínhez egy kis sóval és borssal együtt, és keverd simára.
3. Az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, majd turmixold össze a tejszínes fokhagymával, míg krémes állagot nem kapsz.
4. A sült csirkemelleket helyezd tányérra, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához. Míg egyes ketogén receptek inkább zsírosabb húsokat használnak, a csirkemell könnyen emészthető, és a zsírt ebben a receptben az avokádó és a tejszín biztosítja.
A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami fontos a ketogén diéta fenntartásához, miközben krémes, lágy textúrát ad az ételnek. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az optimális anyagcserét.
Végül a fokhagyma és a petrezselyem nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, támogatják az immunrendszert és segítenek a szervezet méregtelenítésében, ami különösen hasznos lehet a ketogén étrend kezdeti szakaszában.
