Enyhén fűszeres ketogén darált marha egytálétel gőzölve kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egyszerű, gyors és tápláló fogásra vágynak ketogén diéta mellett. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a fogyást és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt oldalanként.
2. Amíg sül a csirke, hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használsz.
4. Tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alapvető az izomépítéshez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a vércukorszintet, így ideális választás a diétához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is, támogatva az általános egészséget a diéta során.

Ez a recept összességében jól kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális a ketogén életmód fenntartásához.