Ketogén diéta recept könnyű pirított darált marhával eidamival és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló étel, amely tökéletesen illik a ketogén diétába. Magas zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogás. Az avokádó és a csirke kombinációja segít energiával ellátni a szervezetet hosszabb időre.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőben, ugyanazon az olajon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel és a fokhagymával, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, majd keverd össze, és melegítsd át óvatosan, hogy a szósz besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Azonnal tálald, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fehérje fontos a hosszú távú teltségérzet fenntartásához, ami segíti az étkezések közötti éhségérzet csökkentését.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek az energiaforrásként szolgálnak a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához. Az avokádóban található kálium segít az elektrolit-háztartás egyensúlyban tartásában, ami különösen fontos a ketózis alatt.

A tejszín magas zsírtartalma tovább növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy sok szénhidrátot vinnénk be, így segít fenntartani a megfelelő makrotápanyag-arányt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Mindezek a hozzávalók együtt olyan ételt alkotnak, amely nemcsak finom, hanem tápláló és ideális a ketogén életmód követői számára.