Krémes tepsis ketogén tőkehal sertészsírral karalábéval uborkával és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogásra vágynak. Egyszerű elkészíteni, ugyanakkor laktató és ízletes, így ideális egy ketogén étrendben. A recept támogatja a zsírégetést és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, amelyben a csirke sült, pirítsd meg enyhén.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, míg krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd még pár percig, hogy összeérjenek az ízek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszú távú energiát és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami fontos a ketogén diétában.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megtartását és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota. A tejszín pedig gazdag zsírokban, amelyek támogatják a ketogén étrend fő célját, vagyis a zsírból történő energiafelhasználást.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a sejtek egészséges működését. A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert. Így ez a fogás nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta szempontjából kiegyensúlyozott is.