Egyszerű ketogén reggeli frankfurti virslivel és zellerszárral

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kend meg bőségesen az avokádós krémmel.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalma révén nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fehérje megfelelő bevitele elengedhetetlen a ketogén diéta során, hiszen segít fenntartani a hosszú távú éhségérzetet és energiaellátást.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a szív egészségének megőrzését és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes ketogén összetevő.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak a szervezet számára, és elősegítik a ketonok termelését. Ezáltal hatékonyan támogatja a diéta célját, a zsírégetést és az agyi teljesítményt.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben is gazdagok, melyek elősegítik az általános egészségi állapot fenntartását. A citromlé pedig frissítő savasságával segíti az emésztést és az ízek harmonikus egyensúlyát teremti meg.