Ketogén diéta desszert gőzölt bacon salátával és zellerszárral laktató recept

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolaj felén egy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
2. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd a csirke mellé adjuk, és üvegesre pároljuk.
3. Az avokádót meghámozzuk, kimagvazzuk, majd villával pépesítjük.
4. Hozzáadjuk a kókusztejszínt és az oregánót a serpenyőbe, majd alacsony lángon összeforraljuk, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Végül belekeverjük az avokádókrémet, és pár percig tovább főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Emellett gazdag rostokban is, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet és csökkenti az éhségérzetet.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig jótékony hatású antioxidánsokat és szívbarát zsírsavakat biztosít, amelyek támogatják az általános egészséget.

A fokhagyma és a hagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak, ami különösen fontos lehet egy egészséges életmód fenntartásához ketogén étrend mellett. Az oregánó és a petrezselyem pedig friss ízt és további antioxidánsokat adnak az ételhez, növelve annak tápértékét.