Gyerekbarát ketogén desszert rakott sertéstarjával kelkáposztával és zellervel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalmának és magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően hosszú ideig biztosít teltségérzetet és energiát. Emellett gazdag fehérjében, ami segíti az izomzat megőrzését a diéta alatt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és villával pépesítsd össze a fokhagymával és a tejszínnel, majd keverd hozzá a reszelt parmezánt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olajon melegítsd át az avokádós krémet, amíg krémes állagú lesz.
4. Öntsd a krémet a csirkemellre, majd szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jó koleszterin szintjének fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diétához.

A tejszín és a parmezán gazdag zsiradéktartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja. A zsírok segítenek hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, így csökkentve az étkezések közötti nassolási vágyat.

Végül, az olívaolaj nem csak finom ízt ad, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló is, ideális választás ketogén étrendhez.