Sajtosan sütött baconös ketogén leves karalábéval és borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony szénhidráttartalommal bír. Egyszerű és gyors elkészíteni, ráadásul gazdag ízvilágával változatosságot visz az étrendbe. Ideális fogás ebédre vagy vacsorára, amikor laktató, ugyanakkor diétás ételre vágyunk.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg pár percig.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a kókusztejszínt és a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymához, keverd össze, és főzd alacsony lángon, amíg egy krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja azokat.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketogén anyagcserét.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak és támogatják a ketózis állapotát. A parmezán sajt gazdag kalciumban és fehérjében, emellett kellemes ízt ad a fogásnak anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami előnyös lehet a diéta során fellépő esetleges gyulladások csökkentésében. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben.